Blog

14 Giugno 2023

SuperHaccp - Come lavoriamo - L'Audit formativo e non punitivo

𝗖𝗼𝗺𝗲 𝗲̀ 𝗽𝗼𝘀𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗛𝗔𝗖𝗖𝗣? ...

01 Febbraio 2023

Uova fresche, estesa la “vita a banco” da 21 a 28 giorni in UE

Secondo il parere dell’EFSA, il regolamento (CE) n. 853/2004, secondo cui le uova devono essere consegnate al consumatore entro un termine di 21 giorni dalla data di deposizione, è una norma di commercializzazione che ha un’influenza limitata sulla sicurezza delle uova, ma che contribuisce allo ...

24 Dicembre 2022

2023, tutte le novità di interesse dei supermercati sull'etichettatura ambientale degli imballaggi

NUOVO ADEMPIMENTO NORMATIVO RELATIVO ALL’ETICHETTATURA AMBIENTALE DEGLI IMBALLAGGI IN VIGORE DAL 1 GENNAIO 2023 ...

13 Ottobre 2022

Ottobre, mese delle zucche. Cosa c'è da sapere

È importantissimo sapere che vi sono due varietà di zucca: quelle commestibili e quelle decorative. ...

29 Luglio 2022

ISTAMINA – COS’È E COME PREVENIRNE I RISCHI - consigli utili

Cos’è ...

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Gianluca Bonsinetto

Gianluca Bonsinetto

Zagara Food

Paolo Cusini

Food Store

Manuela Monina

Domar

Fabrizio Ferrazza

Fabrizio Ferrazza

Il Torrione

Manuela Monina

Domar

Fabrizio Ferrazza

Fabrizio Ferrazza

Il Torrione

Gianluca Bonsinetto

Gianluca Bonsinetto

Zagara Food

Paolo Cusini

Food Store

E’ un metodo di facile lettura e consultazione che ci permette di lavorare con più efficacia e praticità

Alberto Belli

Essere seguiti da un’azienda specializzata in supermercati, significa che ha già visto e rivisto le problematiche in altre realtà e quindi è molto più veloce e facile risolverle, quando si presentano nella mia realtà

Fabrizio Ferrazza

E’ un metodo che fornisce una migliore formazione e consapevolezza tra i ragazzi nei reparti

Gabriella Crescenzi

Il metodo SUPER HACCP è sicuro, semplice e veloce. Si toglie tutto il fumo e rimane l’arrosto, cioè poche cose concrete che servono per gestire le criticità e la sicurezza alimentare.

Gianluca Bonsinetto

Il metodo ha contribuito tantissimo a far crescere i nostri dipendenti, sono diventati autonomi e indipendenti nella gestione del proprio lavoro

Manuela Monina

Il metodo è anche impostato come una competizione che sollecita l’orgoglio del personale, e tutto diventa più facile. Sono molto più incentivati a fare tutto nel modo giusto.

Fabrizio Ferrazza

Consiglierei sicuramente il metodo Super Haccp perché risolve e agevola la gestione dell’autocontrollo.

Paolo Cusini

E’ un metodo che aumenta la consapevolezza dei singoli operatori e dell’azienda, creando vantaggi in modo assoluto che poi vengono percepiti dal cliente.

Fabrizio Ferrazza